地元のミクソロジストが率いる、ハワイ産のスピリッツとそれを作る職人たちを祝う、親密なクラフトカクテル体験にご参加ください。 ハワイの地元の人気銘柄であるハナレイ・スピリッツやコハナ・ラムをはじめ、その他注目すべき生産者から、ハワイで設立された、素晴らしい味わいと物語を持つ蒸留酒を注ぎます。 島での蒸留は重要です。 価値をローカルに保ち、再生可能農業をサポートし、コ（サトウキビ）のような一部の主要作物を織り交ぜ、この種の作物がハワイに与えてきた影響を織り込み、ハワイ産の食材をスピリッツへと変え、その歴史を味わえるようにします。 島で作られたものを選ぶことで、輸入を減らし、地域社会に投資し、他では見つからない風味を保存します。 カクテル体験の後には、当店のシグネチャーなファーム・トゥ・テーブルの4品のディナーをお楽しみください。