ツーリストコースから外れてサンポーロの近隣に足を踏み入れると、地元の専門ガイドや食通仲間の小グループと出会うことができます。 ガイドがヴェネツィアの伝統的な料理と味を簡単に紹介し、アペリティーボ（食前酒）を楽しみながら、彼らのお気に入りのモダンなワインバーへご案内します。 小皿2枚のパンベースのチッケッティと、ヴェネツィアの非公式カクテルであるスプリッツをお楽しみいただけます。 カンポ・デイ・フラーリ通りとスクオラ・グランデ・ディ・サン・ロッコ通りを少し散策した後、次は美しく修復された建物の中にある愛すべきオステリアへ。 ここでは、コールドカットとチーズのボードをプロセッコのグラスでシェアします。 次は、ヴェネツィアの地元民に人気のスターター、揚げチッケッティ専門の地元の運河フロントワインバーへ。 ガイドがラグーンで食べ物をシェアする文化について教えてくれるので、地元のビーノグラスと一緒にいくつかテイスティングします。 ドルソドゥーロ界隈のメインストリートから離れた場所にある4番目の会場は、居心地の良いレストランで、伝統的なパスタのプレートとワインを1杯楽しめます。 そこから市内を代表するジェラート店へ向かい、甘い香りに包まれながら夜の締めくくりを！