ドライバーがナイロビのホテルからお昼の12時頃と夕食の18時頃にお迎えに上がり、カーニヴォアレストランまでわずか3マイル移動します。 到着されましたら、ゼブラ柄の椅子にお座りいただくだけで、移動式祝宴が始まります。 まず、日替わりスープが提供され、その後、ジュウジュウと音を立てる鋳鉄の皿が目の前に置かれ、自家製のブラウンブレッドとバターが添えられます。 ゼブラ柄のエプロンと麦わら帽子をかぶった彫刻家たちの軍団が、テーブルからテーブルへと移動し、マサイの剣を携えて様々な高級肉を、目の前でジュウジュウ焼ける鋳鉄の皿に意図的に無制限に彫りつけていく。 利用可能な肉には、牛の脚、ダチョウ、羊の脚、豚のスペアリブ、ワニ、鶏の翼、豚ソーセージ、牛肉ソーセージなどがあります。 肉の宴には、様々なサラダや野菜の付け合わせが添えられており、テーブルの中央には2段の回転トレイに様々なソースが並べられています。