レストランでは、原材料への敬意、情熱、分かち合いという私たちの農場の哲学全体を完全に再発見することができます。ビュッフェでは、季節感と厳選された食材に特に注意を払い、現代風に再考した我が国の伝統料理の象徴的な料理を提供することを選択しました。良い料理はシンプルで本物の食材から作られるという信念から、私たちの相乗効果のある菜園、または地元の支援のために積極的に協力している地域の小規模な有機生産者のネットワークから得た原料で構成された料理の提案が生まれます。農業セクター、私たちの地域の貴重な遺産。私たちのショップからは、私たちが提供する製品を直接購入することもできます。