真の食通のためのプライベート体験。認定された専門家の案内で、プーリア地方の旬の乳製品や加工肉はもちろんのこと、閉鎖的なサプライチェーンで生産された漬物や魚介類の保存食品など、他にはない貴重な特産品を発見できます。 野生動物を使ったり、伝統的なレシピや保存料不使用のレシピを用いるチーズ職人や豚肉加工業者の話に耳を傾けてみてください。 古代穀物を使った焼き菓子を、直接熟成させたものや自然発酵させたものに、小規模養蜂家が作った蜂蜜を添えて味わってみてください。これは、イタリアとプーリア地方の植物の多様性を表現した逸品です。 グルメラウンジの快適な空間で、旬の野菜や果物を、オイルやデザートと合わせてお楽しみください。 ごく限られた人だけが体験できる、真に特別な感覚体験。 また、別の時間帯での体験や、ベジタリアン向け、ノンアルコールのオプション、乳糖不耐症（アレルギーなし）向けのオプションをリクエストすることも可能です。 グルテンアレルギーのある方には適していません。