ノッサ・セニョーラ・ド・パライソ修道院が建つキンタ・デ・マタ・モウロスは、歴史的な都市シルベスの向かい、アラデ川の左岸に位置しています。イチジク、アーモンド、イナゴマメ、ビワなど、この地域の典型的な果物は、何世紀にもわたって 120 ヘクタールで栽培されてきました。このおいしい果実の生産は、2000 年 4 月に畑の斜面にブドウの木が植えられた良い兆候だったと言えます。 、トゥーリガ ナシオナル、スーザン、カベルネ ソーヴィニヨン、アリカンテ ブーシェ) と 2 つの緑のブドウ (アリントとアルバリーニョ)。ぶどうは、18 世紀に建てられた象徴的な「楽園の修道院」のそばにあるエステートの入り口にある設備の整ったモダンなワイナリーで発酵されます。地元の軽食とともに素敵なワインの試飲をお楽しみください。