サウスベイの醸造所に入って飲み物を期待しながら、ポテトを一からニョッキにしてしまう。 ダーレンシェフは、あなたが決して迷子になると感じないように、順を追ってあなたを導いて、物事を簡単かつ楽しく保ちます。

温かいジャガイモから始め、なめらかになるまでつぶし、小麦粉、卵、塩を混ぜて柔らかい生地を作ります。 重くならずにまとまるように丁寧にこねる方法を学びます。

そして、ニョッキの形を整えます。転がしたり、切ったり、プレスしたりして、それぞれの特徴ある風合いを作ります。 実践的で、ほんのり中毒性があり、テクニックがどんどん上達していることに気づくでしょう。

その後、ニョッキが浮くまで茹で、セージブラウンバターやじっくり煮込んだトマトのようなソースでトスします。 タイミング、食感、ソースの合わせ方で大きな違いを生む簡単なテクニックをピックアップ。

リラックスした雰囲気の醸造所の中で行われます。 料理したり、味見したり、考えたり…そう、ポテトはこんなに盛り上がる必要はなかった！