ニョッキの夜は、リラックスした雰囲気のバラードのサイダリーから始まります。そこでは、テイクアウトをすべて手作りしたふっくらしたポテト団子と交換します。 リラックスした設定なので、落ち着きやすく、完璧な技術を気にすることなく、手を汚しながらプロセスを楽しむことができます。 まず、ジャガイモの生地を準備し、材料をどのように混ぜ合わせ、混合物を適切な食感に練り上げるかを学びます。 それから、生地を一口大のニョッキに丸め、各団子に特徴的な見た目を与える成形技術を練習します。 ニョッキができたら、柔らかくなるまで調理し、風味豊かなソースと合わせて心地よいイタリア語風の食事にしましょう。 シェフのジェイソンはプロセスを分かりやすくしているので、初めての試みでもできると感じられます。 最後には、新鮮なニョッキのスキル、満足のいく食事、そして市販のものを買うのをやめるためのかなり良い理由が得られるでしょう。