おばあちゃんマリヤ・ピロギ料理教室

居心地の良いスラヴォニアンキッチンでの伝統的なピロギ作りのワークショップ。親密で心のこもった体験のために、最大8名様までの限定です。 「ピロギは食べ物だけではありません。 ここでは、ただ作るだけではなく、受け継いでいます」 予想されること ― 時間が遅くなり、レシピが読まれない、感じられる暖かい歓迎のキッチンに足を踏み入れましょう。 このワークショップでは、おばあちゃんが昔と同じように作ったスラヴォニアの大好きなピロギを通して、腕まくりをして昔の味を再発見してみませんか。 19世紀後半から20世紀初頭のガリツィアからの移住の波のおかげで、ピロギはスラヴォニアのこの地域で一般的な料理となっている。 私自身の先祖もその中にいて、だからこそ今、この伝統を分かち合うことで、生き続けています。 次の2つの伝統的なフィリングで作業します。 •玉ねぎとブラックペッパーのクリーミーなマッシュポテト、 •自家製フルーツジャムを詰めた甘いピロギ。 どちらもクラウターカーワインと合わせました。 生地作りから形作りまで、すべて手作業で行います。機械も手抜きもありません。 手を乱す準備をして ピロギが料理をする間、私たちは一緒に座り、物語を共有し、一緒に作ったものの最初の温かい一口を楽しみます。