当社は、2019 年にユネスコ世界遺産に登録されたプロセッコの丘陵地帯に位置する、小規模で独立した職人会社です。

私たちの家族は、1世紀以上にわたって瓶内再発酵させた「コルフォンド」ワインを生産してきたワインセラーを所有しています。 これらは私たちの地域の伝統的なワインであり、私たちはその記憶を強く保存したいと考えています。

自然発酵に関する長年の経験により、当社はワインよりも最近になってビールの世界に参入しましたが、このことは当社がこの種の処理に熱心に取り組んでいることを裏付けています。

Birra Follina は、上面発酵、無濾過、非低温殺菌のビールを生産しています。 瓶内で再発酵させているため、天然の沈殿物があります。