まず近くのオリーブ畑を訪れ、ハエンの風景やオリーブ畑、品種などを紹介してもらいます。その後、オリーブ畑に戻り、オリーブ畑で生産される様々な種類のオイルについて簡単に紹介します。それぞれのオイルがどのように作られ、なぜ作られるのか。 その後、中に入り、25年前に石油が生産された古いオリーブ工場を訪れます。この工場には、伝統的なプレスシステムやファイバーマットなどが置かれています。 1950年代の伝統的な生産システムを示す興味深いプロジェクションもご覧いただきます。 古い地下室での保全について語り、オリーブの収穫方法や果実の取り扱い方法を示す現在のビデオを見る。 次に、現代の工場に移ります。ここでは、遠心分離、マラクサ、副産物など、今日の技術と現代のシステムについて学びます。 高みを目指して訪問を終えます。 3種類のオイル、3種類のフレーバー、3種類のアロマからなる「ヴァーゲン エクストラ エッセンシャル オリーブオイル」をテイスティングします。 オリーブオイルの味わい方やニュアンスの見極め方を学びます。