生地を混ぜてこねたり、手で転がしたり切ったり、できたてのリングイネを調理したりと、パスタ作りの各工程を案内してくれる。 その後、アルバートシェフは、新鮮なほうれん草のパスタを完璧に補完する明るくクリーミーなレモンリコッタソースを準備する方法をデモンストレーションし、新鮮で鮮やかな風味がはじけるおいしいベジタリアン料理を作成します。