パティシエによるエクレアとシュー作り体験

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世界中の5万人以上の旅行者に信頼されています食を愛する人が、食を愛する人のために厳選CNN、Forbes、NYTなどで紹介されました
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エクレア (チョコレートとバニラ)、シューケット、シュー (チーズとクリーム) の 3 つの古典的なフランスのペストリーの作り方を学ぶインタラクティブな料理レッスンに参加してください。エプロンと必要な調理器具をすべて備えた状態で、キッチンで実際に調理し、これらの典型的なお菓子の作り方を段階的に学びます。そしてもちろん、焼きたての商品と一緒に楽しむ紅茶とコーヒーなしでは、フランスのペストリー体験は完結しません! レッスンを通して、最初にレシピに目を向けた瞬間からオーブンから出てくる最終的な結果まで、作品を完全に制御できます。すべてのステップをガイドし、完全な説明を提供し、成功を保証するために必要なテクニックを教えます。 レッスンの最後には、おいしい創作料理を味わったり、パリ旅行について話したりする機会があります。また、料理のアドバイス、おすすめ、意見を喜んで提供します。
紅茶とコーヒー
コーヒー/紅茶
個別の移動手段
シュー生地の作り方: 鍋に水、バター、塩を入れバターが溶けるまで加熱する。小麦粉を加え、生地が側面から離れるまでよく混ぜます。生地をボウルに移し、卵を1つずつ加えてよく混ぜます。 シュー生地のパイピング: 先が平らな絞り袋にシュー生地を移し、羊皮紙を敷いた天板に生地を絞り出します。 シュー生地を焼く: シュー生地を200℃に予熱したオーブンで約20~25分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。 ペストリークリームを作る: 牛乳を鍋で加熱します。ボウルに卵黄、砂糖、薄力粉、コーンスターチを入れて泡立てる。絶えずかき混ぜながら卵の混合物に熱い牛乳を注ぎ、混合物を鍋に戻し、クリームがとろみがつくまで弱火で加熱します。 フィリングの追加: エクレアを冷まして半分に切る。絞り袋を使って、チョコレート/バニラ/コーヒーなどのペストリークリームを詰めます。 釉薬を作る: ダークチョコレートを溶かし、溶かしバターを加える。滑らかになるまでよく混ぜます。 エクレアのグレージング: エクレアの上部をチョコレート グレーズに浸します。
待ち合わせ場所

7 Rue de Béarn, Rue de Béarn, Département de Paris Île-de-France, France, FR, 75003

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We will be welcoming you to our pastry workshop located very close to the Place des Vosges. Our workshop is easily recognizable as it's situated on a corner and has a red storefront with the words 'LE CAFE CHINOIS' written on it!
解散場所

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Sandra_W2026年9月 • Viator
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Fantastic experience! They care about their guests.

This class was brilliant and I highly recommend it. From the start, the communication was excellent—the organisers sent clear location information over email and messenger on Viator. Our class was very intimate with just three students. To make sure everything went smoothly, an assistant joined in to pair up and work with me. It felt incredibly thoughtful and well-organised. I learned a massive amount. The class was also very generous; we made enough éclair and chouquette that I could brin...続きを読む

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Philip_B2026年7月 • Viator
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It was very fun,...

It was very fun, instructor is very helpful and guiding with any questions or problems, great vibes and results

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alexsM6284MD2026年7月 • TripAdvisor
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A very positive experience

I booked this experience for my wife's birthday and it was very positive. It was just the two of us with Chef Mimi, so the service was even more personal. Everything was very clear, we were able to learn a lot, and in the end, the sweets turned out very delicious!

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Aaron_E2026年7月 • Viator
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Best eclairs ever!

Fabulous experience. We had a great time and the eclairs were delicious. Chef was great. Did I mention that the eclairs were delicious?

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Amanda_B2026年7月 • Viator
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Fantastique!

This is a fantastic baking class with friendly experts. You will learn all the tricks of the trade from the best in the business. Highly recommend Maison Fleuret (and check out their cute little cafe too!)

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パリ発日帰り旅行-田舎の家でフランス料理体験

Paris
6時間
プライベート体験
US$157.85
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