エミノヌでの1日のスタートは、伝統的なトルコ料理が味わえる「ハチ・ムヒッディン（Hacı Muhiddin ） 」 で甘いご馳走をお楽しみください。 その後、活気あるスパイスバザール（Mısır Çarşısı）を散策し、イスタンブールの歴史的な市場の色と香りに浸りましょう。 次にカラキョイへ向かい、有名なギュッリュオールに立ち寄って本格的なトルコのバクラヴァを味わいます。 そこからカドゥキョイ行きのフェリーに乗り、乗船前に新鮮なシミットをつかみます。 カモメやボスポラスの景色を眺めながら、トルコ紅茶を片手にシミットをお楽しみください。 カドゥキョイに着いたら、地元の屋台料理シーンに飛び込んでみましょう。スパイシーなココレス、レモンをまぶしたムール貝のぬいぐるみ（ミディエ・ドルマ）、カリカリのラフマクンなどを試してみましょう。 モダの海辺のカフェでリラックスした紅茶を飲みながら、味とイスタンブールならではの魅力に溢れた1日を振り返り、料理の旅を締めくくりましょう。