コロンボで、40年以上の専門知識を持つ紅茶テイスターのマスターが案内する、親密なセイロンティー体験に足を踏み入れましょう。 ガンガラマヤ寺院近くの静かなアトリエで開催されるこの少人数制のセッションでは、一般的な工場見学だけでなく、お茶についてより深く、実践的に理解することができます。 1867年にジェームズ・テイラーが初めて植えたセイロン茶から、標高、気候、テロワールがセイロン茶のユニークな特徴を形作るまで、セイロン茶の物語から始めてください。 その後、BOPF、オレンジペコエ、ペコエなどの葉を調べて比較し、プロが見た目や食感で品質を評価する方法を学び、お茶の格付けを探ります。 見どころは、プロのカッピング技術による最大16本の淹れたてのお茶のガイドテイスティング。 マルティ、フローラル、フルーティー、ブリスクなどのフレーバーノートを見極めながら、色、明瞭さ、香り、ボディ、仕上がりの評価を積極的に練習します。 体験には、スペシャリティティー、ナチュラル輸液、家庭での実用的な抽出技術も含まれています。 最後はリラックスした質疑応答で締めくくられ、お茶の選び方、保管、仕込みについて、一人ひとりに合わせたアドバイスが。 本格的なスリランカ紅茶の知識と有意義な文化体験を求める旅行者、カップル、紅茶愛好家に最適です。