あなたはイタリアコーヒーの世界への旅を始め、何世代にもわたってイタリアの日常生活の一部となってきた儀式の秘密を発見することになるでしょう。 コーヒーの木は遠い異国の地が原産地であるにもかかわらず、なぜコーヒーはイタリア文化と深く結びついているのか、不思議に思ったことはありませんか？ あるいは、アラブ世界原産ではない品種について言及する場合でも、なぜ「アラビカ種」という言葉を使うのでしょうか？ これらの豆知識をはじめとするコーヒーに関する様々な興味深い事実をご紹介し、伝統的なイタリアのモカポットを使ったコーヒーの淹れ方をお教えします。 コーヒー豆の選定から計量、抽出まで、すべての手順を追っていき、最後には淹れたてのコーヒーを味わうことができます。 次に、伝統的なラ・パヴォーニ社のレバー式エスプレッソマシンを使って淹れる、イタリアンエスプレッソの技を学びます。 良質なエスプレッソの特徴を見分けられるようになり、マシンから直接淹れたてのエスプレッソを味わうことができるようになります。 次に、最も美味しい組み合わせの一つである、コーヒーとチョコレートをご紹介します。 ガイド付きテイスティングを通して、様々な香り、風味、そして強さがどのように互いを引き立て合い、高め合うのかを探求します。 最後に、イタリアのデザートの中でも特に愛されているティラミスを作ることで、イタリアのデザートの世界に足を踏み入れましょう。