マンチェスター北部にあるコージーミールを通して行われる4コースの少人数料理クラスで、日本語料理に欠かせないテクニックを学びます。 クラス中に、次のものを作成します。 ・1コース目：海苔と豆腐と香ばしい味噌汁で作る味噌汁 ・2コース目：寿司飯、きゅうり、大根の漬物、海苔で作るサーモンカリフォルニアロール ・第3のコース：アボカドの裏返しロールにカニの模造品を詰め、コブシのキャビアをトッピング ・4コース目：卵と出汁で作る日本語の定番オムレツ「卵焼き」 料理をしながら、寿司飯の仕込みや寿司酢の調合、多くの日本語料理の基礎となるだしの取り方などを学びます。 この魅力的なクラスは、楽しく親しみやすい方法で、寿司のテクニックを習得し、自宅で好きな料理を再現することができます。