日本の名湯、松之山温泉郷で一夜を過ごし、松之山の魅力を堪能してみませんか？

お迎えするのは、東京からこの歴史ある家族経営の旅館を引き継いだ女将、柳さん。多くの海外ゲストから「日本のお母さん」と親しまれ、里山の暮らしや地元の伝統、地域の酒についての話を通じて、到着した瞬間から心温まるおもてなしを感じさせてくれます。

名物の棚田鍋は、地元で育てられた棚田のコシヒカリを使用。一方、湯治豚は松之山温泉の天然の熱を利用してじっくりと調理され、温泉の風味をまとった柔らかい豚肉を味わえます。

夕食には、byFood限定で贈られる猪野酒のグラスも含まれています。魚沼産の米を使った高乃井酒造のこの酒は、季節のメニューと絶妙にマッチし、新潟の雪国の味を堪能できます。

夕食後は、日本三大薬湯の一つである松之山温泉の豊富な鉱物を含む湯に浸かり、立ち上る湯気と静かな夜の中で、何世代にもわたって人々がここで癒しと活力を求めてきた理由を感じることでしょう。

翌朝、柳さんが伝統的な籾殻ストーブで炊き上げるコシヒカリの香ばしい香りに包まれながら、手作りのおにぎりと地元の棚田米を使ったボリューム満点の和朝食が待っています。

この朝食は「身土不二」の哲学に基づき、地元の旬の素材を大切にしています。周囲の里山からの食材を使い、各料理がその土地と何世代にもわたってそれを守ってきた人々の物語を語ります。

ただの宿泊ではなく、日本の里山の暮らしを形作る人々、味、伝統とつながる機会を提供するこの体験で、心を落ち着けてみてください。