ワイナリーでは、高品質のワイン製造の基本概念について学び、ブドウからボトルに至るまでのワイン製造プロセスの化学的、物理的、微生物学的詳細を分析します。このセラーでは、茎の破砕、アルコール発酵、マセラシオン、マロラクティック発酵、ラックオフ、安定化、瓶詰め、精製についての洞察が得られ、ワイン造りの芸術への没入型の体験が提供されます。 ワインの試飲には 5 種類のワイン ラベルが含まれており、それぞれが地域のユニークな味と香りを示しています。フェタチーズ、オリーブ、ドライトマト、クラッカー、地元のチーズ、ナッツなどの地元の軽食も、ワインを引き立てるよう慎重に組み合わせてお楽しみいただけます。 メテオラのワインテイスティング体験の所要時間は 2 時間で、これにカランバカからの片道 25 分の運転時間が加わります。