ゆっくりとワインを飲み、イタリアで最も心地よいパスタをマスターして、この没入型のニョッキ作りを体験してください。

地元のスタイリッシュなワインバーで催されるこのクラスは、アーロンシェフと一緒に素朴なイタリア語のキッチンに足を踏み入れた気分です。街を離れることなく、 じゃがいも、小麦粉、卵、塩というシンプルな材料をやわらかいニョッキ生地に変え、枕のような完璧な一口に合うように、ひとつひとつをこねて成形する方法を学びます。

パスタが焼けている間に、味わい深いラグーを一から作ります。 にんじん、セロリ、玉ねぎをサイコロ状に切り、新鮮なトマトを煮込み、ソースを牛肉、豚肉、ワインのスプラッシュで濃厚にして複雑さを増す。 シェフのアーロンが、ソース作り、タイミング、食感について、インサイダーのヒントを交えながら、すべてのステップを解説します。

最後には、ワインバーの温かみのある活気ある雰囲気と相まって、濃厚なラグーでコーティングされた手作りのニョッキをお楽しみください。 テクニック、ストーリーテリング、信じられないほどの味わいが融合した居心地の良い料理エスケープで、思い出に残る一夜をお過ごしください。