ドライバーが午後 6 時頃にナイロビのホテルにお迎えに上がり、わずか 3 マイル離れた Carnivore Restaurant まで移動します。到着したら、シマウマ模様の椅子に座るだけで移動式の饗宴が始まります。まず本日のスープが運ばれ、その後、ジュージューと音を立てる鋳鉄製の皿が目の前に置かれます。次に、シマウマ模様のエプロンと麦わら帽子をかぶった大勢の肉切り職人が、さまざまな最高級の肉を載せたマサイ族の剣を持ってテーブルからテーブルへと移動し、目の前のジュージューと音を立てる鋳鉄製の皿に、無制限に肉を切り分けていきます。提供される肉には、牛もも肉、ラム肉、豚スペアリブ、手羽先、豚ソーセージ、牛肉ソーセージなどがあります。肉の饗宴には、サラダや野菜のサイドディッシュの幅広いセレクション、そしてテーブル中央の回転式 2 段トレイに積まれたさまざまなソースが付きます。次に、食事の締めくくりとしてデザートをお楽しみください。その後、ドライバーがホテルまでお送りします。