ナポリパスタ料理教室：ニョッキとタリアテッレを作る

ナポリの中心部で行われるこの体験型料理教室では、イタリア語のパスタ作りの本格的な芸術に触れることができます。 地元のシェフが指導するこの体験では、2つの伝統的なパスタ料理を一から調理することに焦点を当てています。 食材の紹介の後、エプロンを着け、イタリア語の台所で代々使われている伝統的な技術を学び始めます。 ピローニョッキを用意することから始め、光と質感を完璧に仕上げるために必要な材料のバランスをマスターします。 次に新鮮なタリアテッレに移ります。 伝統的な道具とプロの方法で生地を混ぜ、こね、丸めて、長いリボン状にカットします。 また、サンマルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブオイル、バジル、シーソルトなど、イタリア語の定番食材を使った自家製トマトソースも用意し、手作りパスタのアクセントに。 クラスを通して、シェフがナポリの食文化を知るためのストーリーや料理の伝統を共有します。 体験の最後には、自分で用意したニョッキとタリアテッレを、できたてのトマトソースと一緒に、リラックスした雰囲気でお楽しみください。