6:40 am. 収穫地点からスタートし、2時間40分かけてパルミジャーノ・レッジャーノの生産者にたどり着く。

午前9時。世界で最も有名なチーズがどのように作られているか知りたいですか？ これからお見せします。 イタリア・エミリア・ロマーニャ州では、世界で最も広く認知され、チーズに次ぐ需要を誇るパルミジャーノ・レッジャーノがどのように生産されているかをご案内します。 また、その魅力もお伝えし、その珍味をぜひ味わってみてください！

10：30 am – ハムの伝統的な工場を見学する準備が整いました！ 生ハムは生ハムを乾燥させたもので、塩などで数か月保存していることになります。 生ハムDOPは世界一の生ハムで、他地域のイタリア人でもそう言うだろう。

午後01時 – モデナの本格的なバルサミコ酢を味わう機会があったなら、他のバルサミコ酢とは一線を画す世界であることはご存知でしょう。 味わいは濃厚で複雑、いろいろな料理と相性抜群です。 今まで食べた中で最高のバルサミコ酢を味わい、そのおいしい調味料がどのように生み出されるのか、ぜひご覧ください！ ここでは伝統的なイタリア料理の軽食をお楽しみいただけます。

ミケランジェロ広場からはフィレンツェの素晴らしいパノラマビューを眺めることができます。 大きな広場にはミケランジェロのダビデのブロンズ像のレプリカが置かれている。