これは地元の人の家を訪れ、伝統的な文化や料理を探索するユニークな機会です。モデナのすぐ外にある町、ルビエラの自宅のキッチンでフランチェスカに参加して、このミシュランスターのシェフによる様々な自家製パスタの調理を学びましょう。 2時間の料理教室では、新鮮な自家製エッグパスタを最初から作る方法を学びます。まずあなたのパスタの生地を作る方法を学びます。それからFrancescaは3つの異なるタイプのパスタ - tortellini、tagliatelleとtortelloni - を作る方法をあなたに教えます。あなたは様々な形を完成させる方法を学び、それから楽しいソースでそれらを調理し、提供し、そして食べるでしょう。あなたが彼女のダイニングテーブルでフランチェスカと準備するのを手伝った食事を楽しんでください。 Francescaは、新しい人たちとの出会い、そして伝統的な家庭料理や地元の伝統への情熱を共有しています。あなたのメニューには、トルテリーニ（輪の形をした肉を詰めた小さなラビオリ）、トルテッリ（ラバオリ）、タリアテッレアルラグ（イタリアのエミリアロマーニャ地方産の細長いフラットパスタなど）のイタリアの定番パスタが含まれます。とトマトソース）。あなたの食事はbensone（モデナからの伝統的なケーキ）とクルミ酒で終わります。