イカのホテルまたはバスステーションで迎えに行った後、1856年に設立された職人のワイナリー「エルカタドール」でこのツアーを開始します。この場所では、16世紀からピスコとワインがどのように作られているかを学びます。ぶどうをベースにしたペルーのブランデー、おいしいピスコを味わいます。ピスコは原産地呼称で、沿岸でのみ生産されるペルーの典型的な蒸留物です。最初のブドウ農園は、スペインの征服の到来とともにワインの生産から始まり、その後、留出物から始まりました。

ルートを続けて、1809 年にドナイレ ボリバル家によって設立されたラゾ ミュージアム ワイナリーを訪れます。この場所には素朴な博物館があり、陶器、マントの残骸、武器、絵画、その他の収集品など、多様な文化の興味深い作品が展示されています。ここでは、ワインとピスコを味わう機会があります。