ホルヘ・クリアードシェフによるプライベートシェフ体験

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1名あたり  US$91.89 
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最も早い利用可能日: 2026年8月8日
すべての予約は最終です。ゲストによるキャンセルは100%の料金が発生します。
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この体験に参加するゲストごとに、byFood は
10食を寄付します
概要
体験プランの詳細
当日ご体験いただける内容
集合場所
レビュー
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期間
3 時間
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ゲストの人数
1 - 15 人のゲスト
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アクセシビリティ
ベビーカー対応
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言語
英語, スペイン語
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その他
車椅子対応, 家族向け, プライベートエクスペリエンス
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デジタルチケット
モバイルチケットまたは印刷したチケットの受付可

シェフホルヘと美食体験! リー・コルドン・ブルー卒の技でローカル食材を活かした特別ディナーをお楽しみください。味わい豊かな品々で思い出を作りましょう。

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この体験に参加するゲストごとに、byFood は
10食を寄付します

経験の詳細

メキシコのル・コルドン・ブルーの訓練を受けたエキスパート、ホルヘ・クリアードシェフによる、パーソナライズされた料理の旅をお楽しみください。 ロマンティックなディナーや特別なお祝い事など、あなただけのオーダーメイドメニューを味わえるプライベートシェフ体験です。 新鮮な地元食材を中心に、タコのローストに唐辛子ドレッシングをかけたり、ココナッツシュリンプにアチオテソースをかけたりと、専門家が口に合う料理をお楽しみください。 それぞれの料理は物語を語り、世界クラスの技術と活気に満ちた味を融合させ、食卓で忘れられない瞬間を演出します。

サンプルメニュー

STARTER
海老のアグアチリときゅうりのロースト漬け
生エビを唐辛子熱で煮込んだライム漬けに、炒ったキュウリのピクルスを合わせると、スモーキーで爽やかなバランスに。
STARTER
マグロのトスターダとブラックアグアチリ添え
サクサクのトスターダに新鮮なツナをトッピングし、大胆なブラックアグアチリをまとって、アボカドとハーブで仕上げました。
STARTER
骨髄とエパゾーテ&コティハチーズのストリート風コーン
骨髄とフレッシュなエパゾート、砕いたコティーヤチーズをトッピングした炭火焼きコーンを、エロテに贅沢にひとひねり。
MAIN
タコのロースト チリドレッシング&トマティーヨサルサ添え
タコを完璧にローストし、唐辛子ドレッシングで霧吹きにし、トマティーヨ・サルサの上に盛り付け、シャキシャキに揚げた茶屋葉をトッピング。
MAIN
ポークベリーのハニーマスタードソース&オオバコ
じっくり煮込んだ豚バラ肉に、甘辛いハニーマスタードソースをかけて、キャラメリゼしたオオバコと一緒に食べる。
MAIN
コーンリゾット骨髄&エパゾートオイル添え
骨髄を濃縮したコーンベースのクリーミーなリゾットで、香り高いエパゾートオイルで仕上げた。
MAIN
ココナッツシュリンプのアチオテ&オオバコピュレ添え
パリパリにココナッツを詰めたエビに、鮮やかなアチオテココナッツソースとなめらかなオオバコのピューレを添えました。
DESSERT
かぼちゃの砂糖漬けスパイスクリーム&クランブル
伝統的な砂糖漬けのカボチャにスパイスクリームとカリカリのクランブルトッピングをトッピングして高みへ。
DESSERT
スパイスチュロスのカジェタソース添え
温かいスパイスをまぶした黄金色のチュロスに、コクのあるメキシコ産カヘタ(ヤギのミルクキャラメル)ソースを添えた一品。
DESSERT
ハイビスカスクーリスのチーズケーキ
シルキーなチーズケーキにタルト、フローラルのハイビスカスクリが合わさり、爽やかな仕上がりに。

料金に含まれるもの

昼食
朝食
Brunch
ブランチ

ご参加前にご確認ください

  • 幼児や小さなお子様は乳母車やベビーカーに乗せることができます
  • 幼児は大人の膝の上に座る必要があります
  • すべてのエリアは車いす完全対応です
  • 近くに公共交通機関があります
  • 幼児用の座席があります
  • 送迎は車いす対応です

当日ご体験いただける内容

ようこそ、本日のメニューをご紹介します。 私が各コースを準備し、提供する間、リラックスしてください。 新鮮な地元の食材を使った、厳選されたダイニングをお楽しみください。 メキシコの味や料理の伝統について興味があれば、ぜひご覧ください。 最後は美しくメッキされたデザートと、斑点のないキッチンが残ります。

ミーティングとピックアップ

待ち合わせ場所

P.º Coba 405, Paseo Coba, Quintana Roo, Mexico, MX, 77717

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解散場所

この体験は集合場所で終了します。

キャンセルポリシー

すべての予約は最終確定です。ホストが体験を確認した後、ゲストによるキャンセルには100%の料金が発生します。

レビュー
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4 件のレビューに基づく
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So glad we reservate
1月 11, 2026

We booked Chef Jorge for a private dinner during our stay in Playa del Carmen and it was honestly one of the highlights of the trip. The food was excellent, fresh, well balanced, and beautifully p...続きを読む

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highly skilled, professional, personal touch, focused, co-ordination, open
1月 04, 2026

I think Jorge has really put himself fully into creating something what suits to a specific client/costumer, no matter what the timing or occasion is. It's a highly skilled chef with very good welc...続きを読む

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The most friendly teacher out there
12月 06, 2025

Jorge is truly an amazing cook and mentor. His love for food and teaching other people really makes you fall in love with cooking all over again. He has a calming attitude and is very accommodatin...続きを読む

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A Five-Star Experience at Home
11月 08, 2025

We had an incredible evening with Chef Jorge! From the moment he arrived, everything felt effortless - he took care of every detail, cooked with passion, and made us feel completely at ease in our ...続きを読む

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