予約時に選択したランチまたはディナーの選択に応じて、午後または夕方にアンマンのホテルからピックアップされます。快適な専用車でアンマンの地元の伝統的なレストランに移動します。アラビア語のメニューには、サラダと前菜のヨルダン風冷菜に加えて、チキンと肉のバーベキューの新鮮なアラビア語のメゼ プレートが含まれます。レストラン独自のおいしい焼きたてのパンは言うまでもありません。これらはすべて、地元のアラブ風のおもてなしで気配りのあるウェイターが提供します。自費で水タバコや水道管から蒸気を吸い込む「シーシャ」を吸いながら、リラックスした雰囲気と美しい景色をお楽しみください。食事を終えた後は、カルダモン入りの地元のアラビア コーヒーまたはミント入りの紅茶を添えたデザートを選択でき、アンマンのホテルに戻ります。