トゥーフォは、イタリア南部のカンパニア州アヴェッリーノにある歴史ある小さな町で、名門白ワイン「グレコ・ディ・トゥーフォ DOCG」の発祥地として有名です。 火山岩（トゥーフォ）の上に築かれ、その名を冠したこの町は、中世のロンバルド朝時代のカステッロ・ロンゴバルド、かつての硫黄鉱山、サバト川渓谷を見下ろす急峻で狭い通りなどが特徴である。 ここでは、カンパニア最古のワイナリーであり、有名なグレコ・ディ・トゥーフォ・ワインの発祥の地であり、カンパニア初のスパークリングワイン発祥の地とされる、ツアーソムリエのカンティーネ・ディ・マルツォがお客様をご案内します。 1647年にスキピオーネ・ディ・マルツォによって設立されたこの土地は、ノーラのブドウ品種を鉱物 - および硫黄分の多いトゥーフォの土壌に適応させることで、イルピニアのワイン醸造の風景を一変させた。

モンテフスコは、かつての「ウルトラ公国の首都」として知られるカンパニア州アヴェッリーノにある魅力的で歴史的な丘の頂上の町です。 標高705メートルに位置するイルピニアの村は、グレコ・ディ・トゥーフォのブドウ畑、中世の狭い通り、そして歴史的なブルボン刑務所―しばしば「スピルバーグ・ディルピニア」と呼ばれる―で有名です。 ここでは、悪名高い監獄や見張り塔を地元の専属ガイドが案内します。その後、専属ソムリエが16世紀に遡る歴史ある町のワインセラーで、ユニークで本格的なワインテイスティングにご案内します。