これは、ムンバイの地元住民アビナンダの家を訪問し、伝統的な文化と料理を探索するまたとない機会です。アビナンダはベンガル料理に情熱を持っており、食のイベントやテレビ番組の司会者です。アビナンダは飲み物を飲みながらあなたを温かく歓迎します。その日のメニューについて話し合った後、彼女と一緒に地元の市場への旅行に出かけます。アビナンダは、地元の季節の果物や野菜を幅広く紹介し、食事用の食材をいくつか購入します。 アビナンダの家に戻り、そこで実践的な料理教室が始まります。 1.5 時間の料理クラスでは、ベンガル料理を一から作る方法を学びます。バナナの葉で蒸した魚のマーハ・パトゥリ、軽くスパイスを加えたケシの実のペーストで調理したジャガイモのアルー・ポシュト、揚げたフラットブレッドのルチなど、2～3 品の料理の作り方を学びます。料理をした後は、ホストと笑いながら会話しながら、準備を手伝った食事を共有します。お食事にはアビナンダが事前に用意した他の料理が含まれる場合があり、最後にはバパ ドイ（サフランやカルダモンがアクセントの蒸しヨーグルト）などの伝統的なベンガルのデザートと、リクエストに応じてチャイまたはコーヒーが提供されます。