本格チャッガ料理教室 もしで農園から食卓へ

1. ビレッジウェルカム&ガーデンツアー 体験はキリマンジャロ山の麓にある伝統的なチャッガの村を温かくお迎えすることから始まります。 まずはオーガニックの「シャンバ（農場 ） 」 で地元の作物について学び、グリーンバナナや地元のホウレンソウ、スパイスなど、食事に必要な新鮮な食材を手摘みで選びます。 2. 伝統的な薪火調理 腕まくり! 地元のお母さんの指導のもと、伝統的な製法で皮をむき、刻んで、本格的な料理を作る方法を学びます。 薪の直火で料理を作り、有名な「マチャラーリ 」 （ チャガバナナシチュー）や風味豊かなスワヒリのピラウの芸術をマスターします。 3. 饗宴 努力の後には報酬がやってくる。 ホストと腰を据えて、作ったおいしい料理をシェアします。 おしゃべりをしたり、山の暮らしについて学んだり、タンザニアのおもてなしの本当の味を楽しむのに最適な時間です。 4. 手焙煎のコーヒーセレモニー キリマンジャロの食事はコーヒーなしでは完成しません。 乾燥した豆を搗いて火で焙煎し、最後に今まで味わったことのない新鮮なオーガニックアラビカコーヒーを堪能する、全行程に参加します。