ポルトガル北部の作業農場で、実践的な自給自足、食のレジリエンス、持続可能な生活について探求する1日を過ごしましょう。 キンタ・ノマドのブドウ畑、庭園、温室、果樹園、食料生産システムなどを巡りながら、食料安全保障、保存、備え、そしてより強靭なライフスタイルを生み出す現実について議論します。 道中では、季節ごとの栽培、多年生の食糧システム、小規模農場の慣行など、ほとんどすべての場所に適応できる実例を見ることができます。 実践的なディスカッション、実践的なデモンストレーション、質問や会話の機会も豊富です。 真昼には、葡萄の木の下に集まり、クリエイティブなフュージョン料理、地元のワイン、農場や季節からインスピレーションを得た食材を使った長いランチをお楽しみいただけます。 ガーデニング、ホームステディング、準備、持続可能性、または単に食べ物がどこから来るかを理解することに興味がある場合でも、実用的なアイデア、新しい視点、ポルトガル語のクインタで思い出に残る1日を過ごすことができます。