まずはボローニャにあるロベルタのウェルカムキッチンに足を踏み入れ、イタリアを代表する料理の秘密をシェアします。 まず、伝統的なラグー・アッラ・ボロネーゼを一から調理する方法を学び、本物の食材と、それをとても風味豊かにするスロークッキング技術を発見します。 そして、腕まくりをして、地元の人が何世代にもわたって作ってきたように、パスタを混ぜたり、こねたり、形を整えたりしながら、新鮮なタリアテッレを手作りします。 すべての準備が整ったら、地元のワインとたっぷりの温かい会話を楽しみながら、一緒に手作りのごちそうを楽しみましょう。 道中、ロベルタは文化的洞察や家族の伝統をちりばめ、クラスを単なる食事以上のものにします。ボローニャの心と魂の本当の味です。