領土を訪れるということは、何よりもその産物を味わうことを意味します。サルデーニャ中央部とマンドロリサイは、最も有名な観光ルートからは遠く離れていますが、ユニークな食べ物、ワイン、風景体験を提供できます。

私たちのチーズは、私たちの領土、樹木が茂った牧草地、田園風景の物語を語ります。

チーズを味わう前に、その起源を知ることは良いことです。私たちのチーズの歴史は牧草地から始まります。これらは私たちの製品の基礎であり、栄養価と香りの価値に影響を与えます。

私たちは、酵素を加えないシンプルなナチュラルチーズにすべてを賭けます。このため、熱処理を一切せずに手作業で加工し、その官能特性をすべてそのままに保つことができます。