ラパス中心部で待ち合わせ、目隠しをして象徴的な青いバスに乗り込み、謎に身を委ねます。 バスが静かに坂を上るにつれて、街の明かりはあなたの後ろに消えていき、隠し扉にたどり着くまで。 目隠しが外れ、他に類を見ない夕食が始まる。 店内では、薄明かりと柔らかな音楽の下、前奏としてスモークカクテルが提供される。 火山、標高の高い湖、アマゾニアのジャングルなど、ボリビアの24の微気候、遺産の作物、先祖代々の味の物語が織り成す、まるで食べられるアートのようにメッキされたシュールな創作料理が1品ずつ登場する。 10種類のコースを、それぞれ手作りのドリンク（ノンアルコールも選択可能）とペアリングしながら、食感、香り、音、煙までもを行き来しながら味わうことができる。 噛みつく間に聴く：アンデス山脈のささやき声、下の通りのハム音、各食材を通してのパチャママの微妙な声。 最後のプレートのあと、夜空に足を踏み入れます。はるか下の街、頭上の星。 手にした最後の一杯は、食事だけでなく、体験として乾杯する。秘密、感覚、忘れられない。