コースは、ベジタリアン食材のみを使用したイタリア料理の基本である生パスタの準備から始まります。 長年の経験と料理の伝統に情熱を注ぐシェフが、世代を超えて受け継がれるヒントや技術を共有しながら、各ステップをご案内します。 高品質でシンプルな材料を使って、手でパスタ生地を作ります。巻き方、形、切り方を学び、完璧に仕上げます。 新鮮な旬の野菜やハーブを使ったおいしいベジタリアンソースも用意します。 シェフが作業を進める中で、新鮮で旬の食材を使うことの重要性と、それがイタリアのベジタリアンパスタ料理を世界中で愛される豊かな味と食感にどのように貢献しているかを説明します。 このコースでは、イタリアのベジタリアン料理の魅力について、実践的な体験と理解を深めることができます。 パスタの準備ができたら、次はシフトしてデザートコースのジェラートに飛び込んでみましょう。 クリーミーな食感と豊かな味わいで知られるイタリアンのアイコニックな味わいは、作る喜びとともに、味わう楽しみもさらに広がります。