この料理散歩では、活気あるカンポ・デ・フィオーリとその歴史的な食品市場を出発点に、ローマを代表する地域を巡ります。ここでは、スプリなどの伝統的なローマ名物料理を味わい、地元のサルメリアで生肉とワインを楽しむことができます。 旅はティバー川を渡り、石畳の道とボヘミアンな雰囲気で知られる魅力的な地区、トラステヴェレへと続きます。 ここでは、地元の生肉またはポルケッタと組み合わせたピザビアンカを、これらのクラシックな料理の背景にある味と伝統を明らかにするエキスパートが指導します。 次に、川を渡ってティバー島へ向かい、ローマとユダヤの料理の伝統が融合した世界最古のユダヤ人ゲットーを探索します。 伝統的なオステリアでは、カルチョフォ・アッラ・ジュディアなどの名物料理や、カチョ・エ・ペーペやアマトリチャーナなどの古典的なローマパスタ料理を味わうことができます。 体験の締めくくりは、歴史的な中心部にある職人のローマジェラートで、この没入型の食の旅のスイートな締めくくりを提供します。 この旅程では、歴史、文化、卓越した料理を組み合わせた本格的なローマの味をお楽しみいただけます