寿司は誰でも作れると言われますが、その技を極めるには寿司職人としての長年の修行が必要です。魚の切り方、米の握り方、味のバランスが重要で、これこそが世界中の人々を魅了した日本の寿司の真髄です。この体験では、そんな本格的な寿司を味わうことができます！

このクラスでは、寿司の歴史や伝統を学びながら、インストラクターの指導のもと、自分で寿司を作ります。約50分間、キッチンで寿司を作る時間があり、材料は季節によって変わりますが、エビ、マグロ、卵、白身魚などが含まれることがあります。作業が終わったら、レストランエリアで自分の作った寿司とプロの寿司を比較し、寿司を食べる際のマナーも学びます。

このクラスは最大4名までの少人数制で、シェフからの個別指導が受けられます。

新宿駅から徒歩10分以内という便利な立地にある「飲食塾」は、日本のプロのシェフを育成する料理学校です。国内の寿司コースは3ヶ月ですが、この3時間のレッスンにエッセンスを凝縮し、プロの寿司を味わえる貴重な機会を提供しています。

スケジュール：

-イントロダクション：インストラクターと挨拶し、寿司作りの基本を学びます（25分）

-寿司作り：シェフの指導のもと、新鮮な材料を使って寿司を作ります（50分）

-プロのシェフによる寿司作りの見学と試食：自分の寿司とシェフの寿司を比較します！

-食事時間：プロの寿司5貫を楽しみます！（試食と食事で55分）

-自由時間：シェフと会話したり、写真を撮ったり、修了証を受け取ったりします（35分）