サルデーニャの食の宝を、地元の職人による没入型の体験型ワークショップで発見しましょう。 海に近い魅力的な雰囲気の中で、地中海全域で珍重されるボッタルガ（魚の卵を煮込む料理）を準備する何世紀にもわたる技術を学びます。 素材に触れ、味わい、匂いを嗅ぎ、伝統技術の実践を眺め、自分だけのボッタルガボードを作り、サルデーニャでのひとときを味わい、お土産としてお持ち帰りください。 -サルデーニャのボッタルガ作りの歴史と伝統を探る -伝統的な養生や調味料の技術を見て、参加する -地元のワイン、パン、オリーブオイルとの名コンビを味わう -自分だけの職人ボタルガ作りを持ち帰る 最少催行人数は2名です。