マラケシュの宿泊施設または最寄りの集合場所までドライバーがお迎えに上がります。街から 1 時間足らずで、アトラス山脈のすぐ後ろに隠れている美しいアガファイ砂漠に向かいます。 次のステップは調理プロセスの開始です。ここでは、祖母や母親が自宅で行うように、タジン鍋の皮むき、切り刻み、適切なスパイスで味付けする新しいテクニックを学びます。通常、1 回のクラスでより多くのことを学べるように、3 〜 4 種類の料理を作ります。調理中は、モロッコの文化、伝統、歴史について詳しく話します。 旅行者は 1 つのチームとして協力してさまざまな料理を作ります。さまざまなスパイスを使用することで、特定の 1 種類の料理だけでなく、より多くの料理を学ぶことができます。また、ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリーの料理も調理します。 料理教室は、集合から食事まで 4 時間続きます。もちろん、休暇中なので時間にストレスを感じることはありません。まるで家にいるような気分になります。 クラスの最後には、自分で作った料理を味わって食べ、アガファイの美しい砂漠でリラックスする時間です。