アルメニアのアラガツォトン県に位置するアルメニア人虐殺の生存者によって設立された歴史的な村アシュナックで、料理と文化を体験しながらアルメニアの村生活の中心に足を踏み入れましょう。 ここでは伝統が根強く、地元の女性たちに歓迎され、先祖代々の故郷である西アルメニアのサスンから、現在のトルコに運ばれてきた大切なベジタリアン料理「クルリク」を調理してもらいます。 クルリク（ "small round balls" ）は、かつてはサスンの定番料理で、ブルグルで調理し、キャベツの煮汁で煮込んだものである。 何世代にもわたってレシピは進化してきましたが、回復力とコミュニティを象徴するサスン料理の遺産の重要な一部であることに変わりはありません。 料理が直火で煮込まれると、この料理が伝統的に大人数の家族の集まりでどのように作られてきたか、食べ物がアルメニア人と彼らの過去を結びつけるかについての話を聞くことができます。 待ち時間には、地元の子どもたちが代々受け継いできた「さすん踊り」を教えてくれる特別公演も楽しめます。 アシュナックの人々は、自分たちの村では、子供たちは歩く前に踊りを覚えると言う。 これらの活気ある民俗舞踊に参加し、喜びとエネルギーを体験する機会があります。