懐かしい雰囲気が漂う西日暮里は、レトロな街並みや歴史的な名所、賑やかな繊維街で知られています。

日暮里駅は東京でも特に忙しい駅の一つで、空港利用者や通勤者、DIY愛好家で賑わっています。西日暮里駅から徒歩数分のこの料理教室では、本格的な日本の家庭料理をヴィーガン＆グルテンフリーで楽しむユニークな機会を提供します。

プロのシェフであり、レストランオーナーの千秋さんの指導のもと、新鮮で季節感あふれる食材を使って和風の食事を作ります。メニューは季節によって変わりますが、寿司、味噌汁、いちご大福などのクラシックな料理が含まれることもあります。すべて植物由来でグルテンフリーです。

名古屋で植物由来のレストランを経営し、オーガニック商品店を運営する経験を持つ千秋さんは、世界中から訪れる人々にヴィーガン＆グルテンフリー料理の魅力を伝えます。カナダや中国での料理指導経験を活かし、教育的で楽しいセッションを提供します。

日本の料理技術やレシピを学ぶだけでなく、日本の食文化や歴史についての興味深い洞察も得られます。

クラスの最後には、温かく迎えられる雰囲気の中で、自分で作った料理を楽しむことができます。