コズィミールが主催するこの3コースのカターニア料理教室では、シチリアの伝説的なパスタの伝統を発見しましょう。手作りの卵なしタリアテッレ、象徴的なパスタアッラノーマのフレーバー、そしてカンノーリのフィナーレが楽しめます。 地元の本格的なキッチンで催されるこの体験では、何世代にもわたるカタルーニャの家庭料理からインスピレーションを得た、昔ながらのテクニックが紹介されています。 メニュー : -最初のコース：フリーレンジエッグ、ズッキーニ、フレッシュミント、エクストラバージンオリーブオイルのフリッタータ・コン・ズッキーネ・エ・メンタ -第2コース：タリアテッレアッラノルマデュラム小麦セモリナ、ナス、フレッシュトマト、バジル、リコッタサラータ添え -デザート : カンノーロ・シシリアーノ 新鮮なリコッタチーズ、砂糖、シナモン、ブロンテのピスタチオ添え セモリナ、水、塩を使って絹のような卵なしパスタ生地を練り、伝統的な方法で薄く巻いてから、濃厚なトマトバジルソース、黄金色の揚げナス、シャープなリコッタサラータと合わせる方法を学びます。 仕上げに、カリッとしたカンノーリの殻にクリーミーな羊乳リコッタとピスタチオを詰めると、カターニア本来の味わいに。