まずは地元のマラケシュ市場へのガイド付き訪問（午前のセッションのみ、30～40分）から、新鮮な野菜、スパイス、料理教室で使用する食材をお選びください。 ガイドからモロッコの食材やハーブ、伝統的な調理法について学びます。 マラケシュの中心部にある設備の整った広々としたキッチンに戻ります（送迎10〜15分）。 経験豊富なシェフの指導の下、腕まくりをしてモロッコ料理の数々の準備を始めよう。 ザールーク、タクトゥカ、モロッコサラダなどの前菜を作り、伝統的なタジネ（ベジタリアン、チキン、ケフタ）やクスクスのようなメインディッシュを約2〜2.5時間かけて作ります。 モロッコの定番デザート「メーンチャ」を用意してセッションを締めくくり、モロッコの紅茶とコーヒーを飲みながら30～40分の3コース料理をお楽しみください。 レシピが用意されているので、自宅で料理を再現できます。 クラスは実践的で、あらゆるスキルレベルに適しており、すべてのステップを通してガイダンスが含まれています。