チャニア近郊のツィヴァラス村にあるオリーブミルでは、クレタ島のオリーブオイルの伝統を垣間見ることができます。 訪問者は現代のコールドプレス工程を見学し、ボトリングラインを探索し、PDOとオーガニックエクストラバージンオリーブオイルの背景にある認証と高品質の基準について学ぶことができます。 体験は教育的であり、クレタ島で最も大切にされている製品の一つについての洞察を提供する魅力的なものです。 クレタ島の遺産への理解を深めたい料理愛好家や文化探検家にとって理想的な立ち寄り先です。

ヴリース近郊の丘陵地帯に佇むこのワイナリーの素朴なエレガンスと持続可能な精神をご覧ください。 1988年に設立されたこの風光明媚な家族経営のエステートは、数十年にわたる鉱物学的専門知識とクレタ島の伝統的なブドウ栽培が融合しています。 太陽エネルギーを動力源とする有機栽培、再生可能なブドウ栽培を実践し、先住民の白ブドウ（ビジアーノ、ビラーナ、マスカット・オブ・スピナス）や赤ブドウ（コツィファリ、ロメイコ、グルナッシュ）など17品種を栽培