スパークリングワインの起源は、スペイン内戦終結後、ラモン・ナダル・ジロが飛行場建設のために収用されたブドウ畑を取り戻し、家業のワイン蒸留所をスパークリングワイン生産に方向転換することを決定した時に遡ります。 その結果、1943年にナダルブリュットのスパークリングワイン第1号が発売された。

以来、スパークリングワインの生産を続けており、現在も家業として存続している。 ナダルはエル・ペネデス地方の「シャトー」であり、すべては地所内で起こる。 100ヘクタール近いブドウ畑に囲まれたユニークな場所。