ザンジバル島の地元インストラクターの助けを借りて、スワヒリ料理の作り方を学ぶユニークな機会です。インストラクターは、地元の市場に一緒に行き、その日のメニューの食材を購入します。その日のメニューには、常に島で調理された非常に人気のある料理が含まれています。このレッスンでは、前菜、メインコース、デザートなどの食事の準備に参加する機会が与えられます。 これには、ココナッツ ミルクでローストした白米、ピラウ (スパイス ライス)、ロースト プランタン、ココナッツ ミルクでローストしたグリーン バナナ、ウロホ、(ザンジバル ミックス) マグロ スープ、デザートとしての小さなドーナツの作り方が含まれる場合があります。私たちの地元のインストラクターはとても歓迎的でフレンドリーで、いつも元気を与えるためにそこにいて、食べ物の準備ができる頃には、参加者は地元の人々が使用する伝統的なマテである「Mkeka」でホストとそれを共有します。