Chisou Honma

Chisou Honmaは、Fukushima市新町に位置する、落ち着いた雰囲気の日本料理店です。店内はシックな装飾と控えめな照明が特徴で、カウンター席を中心に、一部には畳の上に座るスペースもあります。新町の稲荷神社の向かいにあるビルの2階にあり、同じビルには『Bistro Suzuki』や『Manazura Soy』も入っています。 料理は、季節の食材を活かしたシェフのおまかせメニューが魅力で、特に鰹の刺身や豚の角煮、繊細な出汁で作られた茶碗蒸し、地元の鶏である伊達鶏のグリルが人気です。また、冷たい湯葉に海胆を乗せた一品や、ミニ鰻丼、しじみの味噌汁など、魚介を中心とした料理も豊富で、ペスカタリアンの方にもおすすめです。 店主はIkebukuroで修行を積んだ後、地元であるFukushimaにChisou Honmaを開店しました。店内は改装され、より広々とした空間になっています。Fukushimaや新潟の地酒も取り揃えており、ビジネスミーティングやリラックスした集まりに最適な静かな環境を提供しています。 スタッフは親切で気配りが行き届いており、席数が限られているため、予約をおすすめします。