Chisou Yamaden

静岡県三島市の中心に位置する「馳走 山田苑」は、日本料理の真髄を堪能できる美食の旅へと誘います。四季折々の自然の美しさをメニューに反映し、季節の移ろいを祝福するこの名高いレストランでは、地元の漁師から仕入れた新鮮な刺身、絶妙な味付けの馬肉料理、そして一品としても付け合わせとしても楽しめる特製の丼を提供しています。 「馳走 山田苑」の雰囲気は、まさに日本の食文化を体感できるように設計されています。上品な木のアクセントと細部にまでこだわった装飾が、落ち着いた温かみのある空間を演出。シェフのカウンターでライブ感溢れる料理の技を目の前で楽しむか、プライベート感たっぷりの個室で親しい人々と静かに食事を楽しむか、お好みで選べます。 「馳走 山田苑」の料理の舵を取る山下シェフは、伊豆の名店で腕を磨き、豊富な経験と洗練された味覚を持って一皿一皿に命を吹き込みます。彼の料理哲学は、素材への敬意とその自然な味を引き出すことに重きを置き、古来の調理技術を駆使しています。 「馳走 山田苑」のサービスは、温かく心のこもったおもてなしが特徴です。スタッフは一人ひとりに合わせたサービスを提供し、美味しい料理を楽しむだけでなく、日本の伝統的なホスピタリティを感じてもらえるよう心掛けています。