giueme

秋田県大仙市にあるこのイタリアンレストランでは、地元秋田の食材を活かし、他では味わえない独自のイタリア料理を提供しています。ここでは、秋田の自然と誇りが料理に表現されています。シェフはイタリアで3年間修行を積み、故郷への愛着から、秋田の豊かな自然をイタリア料理を通じて表現することを決意しました。 秋田の恵みは、地元で飼育されたウサギやイノシシ、森で捕れたカモ、地元の農家が育てた野菜など多岐にわたります。これらの食材は、ピエモンテ風の仔牛の煮込みや鶏レバー、赤ワインビネガーを使ったイタリアの名作料理に生まれ変わります。季節ごとに変わるセットコースメニューからお好きなものを選べる贅沢がここにはあります。