Hirata

唐津城の近くに位置する、ひっそりとした佇まいの会席料理店「ひらた」。ミシュランの星を獲得したこのお店のオーナーシェフは、会席料理の本場である京都でその腕を磨き上げました。福岡の「器料理 佐野」や京都の「美山荘」といった名店での経験を経て、自らの店をオープンした際には、その評判が瞬く間に広がりました。 「ひらた」が他の伝統的な会席料理店と一線を画すのは、料理の優しさと心温まるおもてなしです。シェフは地元の新鮮な食材を厳選し、最高の形で提供することに細心の注意を払っています。地元の日本酒やワインの小規模ながらも上質なセレクションに加え、発酵した果物や野菜を使った自家製の酵素ジュースも楽しめます。この会席料理店は、プロフェッショナルなサービスと質の高さを考えると非常にお得です。